|
Ravintola Sipulin maistuva pääsiäistunnelmaRavintola Sipulin kattoikkunasta ja talvipuutarhasta avautuva näkymä Helsingin ortodoksiseen katedraaliin ja sen kimaltaviin kupoleihin on ainutlaatuinen. Pääsiäisenä maiseman kauneus korostuu, niinpä Ravintola Sipulista on muutamassa vuodessa tullut yksi juhlapyhien suosikkipaikoista, jonne tullaan nauttimaan runsaan buffet-pöydän antimista.Vaikka pääsiäinen tunnetaan erityisesti ortodoksisen ruokaperinteen huipentumana, Ravintola Sipulin keittiöpäällikkö Antti Asujamaa on poiminut buffetin maut sekä idästä että lännestä. Buffet uudistuu joka vuosi, mutta mukana on aina myös klassisia pääsiäisen ajan makuja. – Tämänvuotista kokonaisuutta voisi yhdellä sanalla kuvata raikkaaksi, Asujamaa toteaa. Alkuruokabuffet sisältää erilaisia kalaruokia, mausteisia liharuokia ja monipuolisen valikoiman kasviksia. Siianmäti lisukkeineen on yksi pääsiäispöydän traditioista, kampasimpukkaa, limettiä ja granaattiomenaa edustaa uudempaa ajattelua. Alkuruokapöydässä on myös pääsiäisleipää ja kirnuvoita, mikä on kaunis ja perinteitä kunnioittava tapa. Alkuruoaksi voi myös nauttia simpukka-sahramikeittoa. Pääruoaksi on carvery-pöydästä tarjolla paahdettua karitsan ulkoseläkettä, lisukkeinaan kurpitsapiirasta ja harissa-aiolia. Jälkiruokina pasha ja baba ovat niin tunnettuja ja rakastettuja, että ne on ilman muuta valittu mukaan pääsiäisbuffetiin vadelma-valkosuklaakakun rinnalle. Makean sijaan voi myös herkutella juustovalikoimalla. Ravintola Sipulin perinteinen pääsiäisbuffet 7. - 9.4.2012. Kattaukset la 16–21, su 13–16 ja 18–21 ja ma 13–16. Kanavaranta 7 A, 00160 Helsinki.
|
|||
|
|