|
| Ravintoloissa tapahtuu | Kaupungilla tapahtuu | Etusivu | Reseptit | Makuja | Viinikellari | Wanha Wiinuri |
|
|
|
 |
Reseptit aloitus sivu
Hönös!
Can you Festival?!
Bensaa Liekeille
Pylleröstä Baby:xi
El Classicot
Torellista Gurmettia
|
Bensaa Liekeille - Kesäiset grilli-pläjäykset |
Hoplaa!!!Joku on ottanut ja kääntänyt lämmöt päälle Helsingissä ja jotakin tekisi mieli syödä. Jos kupuun ahtaa rehellistä miesten ruokaa, eli kaljaa ja makkaraa, niin Nukkumatti vie voiton alta aikayksikön ja sitten heräillään rusketusraitoja siellä, mihin niitä ei oltu toivottu. Vedellään tänään siis kevyempää linjaa, jotta aktiivisuus säilyisi mahdollisesti läpi helteitten...Alkuun tempaistaan Ravintola Sling In:n listalta tuttu, "the ultimate brain freeze", elikkäs Holy Diver. Kaupasta kipaistaan tölkki-päärynää ja limeä, alkosta karpalo-vodkaa ja xantéa ja kaapista vedetään pirtelö kone pöydälle. Päärynät, limenmehu ja sopivasti viina-pirua, sekä tujaus xantéa väriksi, surrursurrur, pakastinlokerosta reilut kaksi kourallista jääpaloja joukkoon ja 2. surrursurrur ja kaadetaan pitkiin laseihin. Maistuu aivan lapsuuden mehujäältä Lipsiltä ja on todella vilvoittava päivänavaus!!! Seuraavaksi kylmä kurkkukeitto ja katkarapua
1/2 chili hienonnettuna
2 isoa kurkkua Kuori ja paloittele kurkut. Ripoittele kurkuille suolaa ja anna "vaikuttaa" 15 minuuttia. Huuhtaise suola pois ja laita kurkut, créme fraiche ja jauhettua pippuria blenderiin ja aja tasaiseksi keitoksi. Laita keitto kylmään. Kuumenna oliiviöljy noin 100 asteiseksi kattilassa ja lisää hienonnetut kasvikset sekaan. Anna maustua puolisen tuntia ja sekoita rapujen sekaan. Annostele rapu-mausteseosta lautasille ja kaada kylmä kurkkukeitto sekaan. Öljyllä on kiva koristella keitto tiputtelemalla sinne tänne muutama pisara. Juustokuminalla maustettua Maissikanaa ja kasviksia grillin lähettyviltä:
4 maissikanaa Kasviksilla ei sinänsä ole väliä, joten kirjoittelen pari hyvää grilli-legyymiä...
tankoparsa Perunat kannatta tietysti keittää edellisenä päivänä! Itse laitoin tällä kertaa tankoparsaa, sipulinvarsia, pottua, siitakkeita, tomaattia ja kesäkurpitsaa ja grillauksen jälkeen pyörittelin kasvikset Keiton katkaravuille tehdyssä marinadissa ja annoin teräksisessä kiulussa komeuden muhia pois päältä tökätyssä grillissä kanojen grillauksen jälkeen ehkä kymmenen minuuttia, niin että kasvikset saivat vähän mausteista selkoa. Kanat pyörittelin öljy-jeera-seoksella suolasin reilusti ja grillasin ainakin 3 minuuttia per puoli. Kanat suorittivat loppukypsennyksen uunissa. Kasvikset laskivat maustuessaan juuri sen verran nesteitä itsestään, ettei soosia edes tarvittu. Jälkiruoaksi tekikin jo mieli lisää Holy Diveria, joten Surrur-Surrur ja lähtee tämä kokki kesäisiä laitumia päin... -Eero-
|
||
|
Helle-päivää!
Koitetaan muutamaa viilentävää ruokaa näin harvinaisen suomalaisen säämuodon, kuin helteen
keskelle. Itseäni ei oikein kesäkuumalla huvittaisi keskittyä syömiseen juuri ollenkaan,
vaan olen enemmän tukevaan nesteytykseen uskova nuorimies. Kun sitten lämpöä palvova
anoppinikin alkaa jo kiukutella kuumuutta riippumatossansa, Kylmä tomaatti-gazpacho:
1kg Kypsiä tomaatteja Koko hoito tehosekoittimeen ja ajellaan samettisen pehmeäksi. Gazpachon on hyvä antaa pötkötellä jääkaapissa ainakin yön yli. Maut "tasoittuvat" ja näin keitto on kaksin verroin maittavampaa! Helppoa ja täyttää massut vainvihkaa, ilman ähkyä! Mansikoita ja jugurttimoussea 1kg Pilkottuja tuoreita mansikoita
4dl naturel-jugurttia Vuoraa keittiösiivilä esim. talouspaperilla ja laita luonnon-jugurtti siihen, kylmään, valumaan (toinen astia alle!). Anna valua kolmisen tuntia niin, että jugurtti on selvästi valuttanut kirkasta nestettä itsestään. Vaahdota kerma ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Nostele nuolijalla jugurtti joukkoon iloiseen ja sekoita kerma ja jugurtti varoen keskenään. Annostele mansikoita sopivasti per suu ja nostele kukkulan huipulle reilusti jugurttimoussea. Jugurtti piristää aika kivasti perinteikästä kermavaahtoa, eikä lopulliset fiiliksetkään jaa leijonamaisen, nyt voisikin maata varjossa vaikka kuukauden, täyden tunkkaisiksi! Syömisiin! -Eero-
|
||
|
Tattikeittoa ja AurajuustoaJa jatketaan vähän siitä, mihin viimeksi jäätiin, eli tappo-varmoja ruokia mökki-kesän iloksi!Tattikeittoa ja Aurajuustoa
Kilo tuoreita tai pakaste tatteja Pilko tatit ja sipulit ja ruskista niitä kevyesti voissa, kattilassa, noin 5 minuutin ajan. Lisää muut nesteet, pois lukien kerma. Kun sipulit ovat kypsiä, niin lisää kerma. Keitä hetki japoraa joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, niin silkkiseksi, kuin ikinä! Poraa vielä joukkoon maun- ja rohkeuden mukaan voita ja tarjoile! Aseta jokaisen lautaselle kunnon nokare aura-juustoa ja kaada kuuma keitto niskaan. Kyllä kelpaa! Maailman nopein Caesar-salaatti
1 Romaine- tai Amerikansalaatti kerä Pilko salaatti. Purista sitruunasta mehu ja lisää joukkoon valkosipulit, anjovikset ja parmesanraaste. Poraa sauvasekoittimella tuhannen päreiksi! Sekoita valmiiseen majoneesiin ja laita tekeytymään jääkaappiin. Paahda paahtoleivät ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa salaatiksi ja nauti skumpan kanssa illan hämyssä tai auringon noustessa! Caesariin sopii katkisten tilalle lähes mikä vaan, joten kokeilkaa rohkeasti! Avot! -Eero- |
||
|
Hyvää kesäpäivää!Se tuli Suomeen suvi, jopa ehkä hieman puun takaakin. Lämpöaalto tarrasi maahamme, niin ettei kevään merkit meinanneet pysyä perässä! Onneksi nyt on sentään pari päivää satanut, niin on päässyt vähän siihen lomasäähän kiinni!Mennään tänään takaisin grillille ja kumotaan sinne maissikanaa, tuota lihateollisuuden super-tuotetta, jonka kilohinta alkaa olla tänä päivänä niin naurettavan pieni, ettei muuta enää kannata kaupasta oikein ostaakaan?! Siihen sivuun mango-chutney ja curryvoissa paistettuja uusia perunoita, niin eipä sitä muuta kaivatakaan. Jälkkäriksi tehdään aikuiseen makuun raparperia...
4 kpl maissikanan rintoja, luulla tai ilman
1kg uusia perunoita Murskaa valkosipuli veitsen kärjellä. Sekoita öljy, vs ja timjami keskenään ja pyörittele kanat marinadissa ja anna maustua yön yli. Perunatkin voit keittää edellisenä päivänä. Kypsät perunat simppelisti paistetaan curry-voi-öljy-seoksessa kauniin värisiksi ja maustetaan suolalla, niin helppoa! Kanat grilliin, suolaa ja pippuria niskaan ja kypsennetään.
1 mango Kuori ja pilko mango kuutioiksi. Kaikki ainekset kattilaan ja kiehautetaan, muttei keitetä mangoa ihan mössöksi asti. Mango-chutney toimii näppärästi sekä "kasvis"-lisäkkeenä, että kastikkeena. Koko kellertävä kesäpäivän komeus kasaan lautaselle ja ei kun vellikelloa kilistämään! Aikuisten raparperi-shotti
1l vanhan ajan vanilija-jäätelöä raparperit, sokeri ja vesi kattilaan ja haudutellaan kypsäksi. Kaikki ainekset tehosekoittimeen ja kesän kuumin pirtelö-elämys on valmis! Ensi viikolle etsitään näille vielä seuraa juhannus-pöytään. Ties vaikka se olisikin jotain muuta kuin MAKKARAA!!! -Eero-
|
||
|
Grillistä talven pölyt poisKesä onkin jo hiljalleen jolkottelemassa ainakin tänne eteläiseen Suomeen, joten olisiko aika puhaltaa grillistä talven pölyt pois ja suorittaa kevään ensimmäinen koeajo? Jokaisella grillaajalla lienee omat suosikkinsa mitä grillaus-tapoihin ja marinadeihin tulee, mutta saanen silti suositella teille muutamaa sangen oivalliseksi osoittautunutta konstia...Jos Äijä-porukkaa haluaa oikein helliä, niin suosittelen rehellistä porsaankylkiriviä, jota kannattaa haudutella, joko yön yli uunissa ,tai miedolla lämmöllä kattilassa useita tunteja. Kattilaan tai uunissa hauduttamista varten varattuun astiaan suolaa, pippureita, yrttejä, valkosipulia ja miedolla lämmöllä ja suurella hartaudella haudutellen, kunnes liha mieltei tippuu luusta irti! Kun Possu on kypsää, niin annetaan sen jäähtyä yö jääkaapissa ja seuraavana päivänä viimeistellään herkku putsatussa tai tuliterässä grillissä!
Simppeli marinadi kaikenlaisille lihoille ja kasviksille: Halkaise valkosipuli ja hauduta vuorokausi kaikkia makuaineita öljyssä. Lämpötilan tulee pysyä matalana, jotta valkosipuli ei pala ja muuta öljyä kitkeräksi. Siivilöi jäähtynyt öljy takaisin pulloon ja käytä tarvittaessa. Riittänee läpi kesän!
Helppo Barbeque-soosi: Halkaise valkosipuli. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja keitä, kunnes seos alkaa muuttua siirappimaiseksi, eli kun n. 1/3 osa on jäljellä. Toimii possun ja naudan sekä kanojen kanssa mahtavasti ja maistuu jopa makkaran syrjässä! Helppoa ja hyvää! Pidetään grillit kuumina ja muistetaan juoda tarpeeksi helteellä ja syödä välillä salaattiakin! -Eero-
|
||
|
"Otetaanko tänään vähän keittoa?!"Tämän kaltaisen lauseen kuullessaan nuorenherran tai -neitokaisen suusta, ei mielikuvat aivan välittömästi suunnista höyryävän kuumien patojen äärelle, vaan puoli litraa vetävää lasi- tai muovimukia kohti... Jokainen huolehtikoon keittojensa vetelystä itse, mutta ohessa muutama kohtuullisen helposti toteutettava keittoresepti talvisten päivien lämmikkeeksi.Kermainen Maa-artisokkakeitto:
1kg Maa-artisokkaa Maa-artisokat haluavat tummeta perin vikkelästi kuorittaessa, joten puristelkaamme heti aluksi yhden sitruunan mehu muutaman litran vetoiseen kulhoon ja kulho täyteen kylmää vettä. Kuori artisokat ja ja laittele ne sitämukaan kun kuorit sitruunaveteen. Näin artisokan väri pysyy vaaleana. Kun artisokat on kuorittu, pilko sipulit pienehköiksi kuutioiksi. Voita kattilaan ja kuullotellaan sipuleita miedolla lämmöllä. Pilko maa-artisokat kattilaan ja kuullottele välillä hämmentäen viitisen minuuttia. Levyn voi laittaa nyt miltei täydelle teholle ja lisätään kattilaan kohtuullinen loraus (n. 2dl) valkoviiniä. Keitä hetki, lisää timjami, kanaliemi ja kerma ja keittele, kunnes artisokat ovat kypsyneet. Poista timjaminoksat mausta suolalla ja valkopippurilla. Aja sileäksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Soseutus vaiheessa voi keittoon lisätä vielä muutaman nokareen voita, niin keitosta tulee huomattavasti täyteläisempi. Tarjoile. Metsäsienikeitto
1l. Metsäsieniä, tuoreina, pakasteena... Putsaa sienet. Pilko sipulit ja kuullota niitä kattilassa. Lisää sienet. Lämpöä saa olla ihan mukavasti, jotta sienet eivät ryhdy laskemaan nestettä. Lisää valkoviini ja keitä kunnes viini on lähes haihtunut. Lisää kanaliemi ja kerma timjami ja rosmariini ja keittele ainakin kymmenisen minuuttia. Metsäsienen voi joko soseuttaa tai nauttia sellaisenaan, mutta ennen tarjoilua lorautetaan joukkoon sherry tai konjakki. Mikäli soseutat keiton, niin metsäsienikeittokin tykkää niistä parista voinokareesta soseutuksen yhteydessä... Vihreä, yrttinen kasviskeitto
Vihreää tankoparsaa Pilko kaikki kasvikset. Lisää kattilaan vähän oliiviöljyä ja pyörittele kasviksia hetki kuumassa öljyssä. Lisää valkoviini, keitä hetki ja lisää vettä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Keitä kunnes kaikki ovat kypsiä. Mikäli pilkot perunan ihan pieneksi, niin keitto valsmistuu nopeammin, koska muut kasvikset saavat aivan rauhassa jäädä vähän napakoiksi. Ryöppää, eli kiehauta vedessä pinaattia ja persiljaa n. kymmenen sekuntia ja jäähdytä esim. siivilässä kylmässä vedessä välittömästi. Lisää persilja ja pinaatti keittoon, mausta suolalla ja pippurilla ja soseuta tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Valmistimme juuri ko. keiton eräässä Coktail-tilaisuudessa ja se keräsi muhkeasti kiitoksia. Voit halutessasi lisätä lautaselle nokareen vuohenjuustoa. Syömään! Rapukeitto
1kg Kokonaisia, kuorellisia katkarapuja Ota ravut sulamaan. Pilko vihannekset. Lisää kattilaan runsaasti voita ja ruskistele, sekoittaen, suht kovalla lämmöllä rapuja ja vihanneksia noin kymmenisen minuuttia. Lisää valkoviini, keitä hetki ja lisää kerma ja keitä vielä n. puolituntia. Siiviloi siivilän läpi ja keittele, kunnes keitto on sopivan paksuista. Lisää suola, maista ja tarjoile! Voit lisätä rapukeittoon halutessasi vermuttia tai konjakkia ja vaikka itämaisia mausteita, kuten tähtianista, inkivääriä, limeä jne... Toimii! Terveisin, Eero Suhonen
|
||
|
Paistettua lohta, kanttarellimuhennosta ja punasipuli-hilloketta!Kanttarellimuhennos:
Pari litraa kanttarelleja, muista putsata! Putsaa kanttarelleista esim. pullasudilla ylimääräiset roskat pois, niin ei sitten ateriointi-vaiheessa tarvitse niitä sieltä suusta kaivella. Revi suurimmat kanttarellit hieman pienemmiksi, pienemmät voivat liittyä joukkoon sellaisinaan. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja hienonna valkosipuli. Laita paistinpannu tulille. Kun se on hetken lämmennyt, niin lisää sienet ja pyörittele niitä, jotta 'ylimääräinen' kosteus haihtuu pois ja vältyt tällä tavalla vetiseltä muhennokselta! Lisää voi ja sipulit. Paista, kunnes sienet ja sipulit saavat hieman väriä. Lorauta sekaan valkoviini. Keittele, kunnes viini on lähes haihtunut. Lisää kerma ja vähennä liedeltä tulta. Muhennosta keitellään hiljalleen kasaan, kunnes rakenne, eli paksuus, vaikuttaa sopivalta! Tarjoile! P.S. Mikäli rohkeus riittää ja kesäkilot antavat myöden, niin lisää sienten ja sipuleiden paisto-vaiheessa pekonia. Tulee meinaan kohtuullisen herkullista! Sipuli-hilloke:
3 punasipulia Leikkaa punasipuli kuutioiksi. Mittaa kaikki muut ainekset kasariin. Mustapippurin käytössä ei kannata pihistellä, sillä lopputuloksessa saa olla pikkaisen potkua! Kun seos on kiehahtanut, lisää sipuli ja hauduttele n. 15 minuuttia. Valmiin hillokkeen voit tarjoilla joko lämpimänä tai kylmänä. Lohi:
4 kpl n. 200g lohipaloja Hiero pippuri ja suola lohen pintaan. Kuivaa kalan pintaa esim. talouspaperilla ja aseta pannulle. Mikäli lohessasi on nahka jäljellä, niin paista ensin nahkapuoli alaspäin. Voit kypsentää kalan loppuun uunissa n. 200C ja semmoiset 8-10 minuuttia. Keittele lopuksi viereen vaikkapa perunoita ja päälle yrttinensalaatti esim. tillistä, ruohosipulista, lehtipersiljasta ja rucolasta, niin luulisi vieraiden olevan tyytyväisiä!!! Vaarana tietenkin piile se, että mikäli ruoka todella maistuu, niin vieraanne saattavat ruveta viipymään... Nähdään toreilla ja tanhuvilla! Syöpöttelemisiin! |
||
|
Paistettua siikaa neljälleTehdäänpä esimerkiksi viikonlopun lounaalle hyvin istuva kalaruoka.Annetaan sille nimeksi vaikkapa paistettua siikaa, rapukastiketta ja lämmintä perunasalaattia. Pienellä vaivannäöllä tulette huomaamaan, ettei se fiinimmän ruoan valmistus vaikeaa olekaan. Kyse onkin puhtaasti viitseliäisyydestä! Paistettua siikaa neljälle: 4kpl n. 200g, hyvän kokoisia, suomustettuja ja nypittyjä siika-fileitä suolaa ja rouhittua valkopippuria voita paistamiseen, n. 50g Siiasta on hyvä poistaa vatsapuolelta, valkoinen, ns. rasva-osa. Mikäli selkäevästä näkyy jäänteitä, kannattaa nekin leikata pois. Paistinpannun tulee kalaa paistaessa olla kuuma, siten että voita laitettaessa voi alkaa kauniisti ruskistumaan, mutta ei palamaan. Perus teräs-liedellä kannattaa paistaa täydellä teholla, mutta uudemmilla keramiikka- ja induktio- tai infrapunaliesillä kannattaa maksimitehosta pudottaa muutama pykälä. Ennen kalan paistamista, kannattaa kalan nahkapuoli kuivata huolellisesti esim. talouspaperilla painelemalla. Tämä ennalta ehkäisee mukavasti kalan nahan tarttumista pannuun. Lihapuoli maustetaan suolalla ja valkopippurilla. Jälkimmäisellä ei kannata ruveta "Elvistelemään", koska valkopippuri liiallisesti käytettynä peittää helposti alleen ruoan muuta maut. Siika on mitä kiitollisin paistettava, koska sen kypsymistä on niin helppo seurata. Paista nahkapuoli alaspäin niin kauan, kunnes kalan liha on muuttunut lähes kokonaan valkoiseksi. Käännä kala varovasti lastalla ympäri. Nahka on kauniin ruskea ja rapea sekä erittäin herkullinen syödä. Paista vielä vajaa minuutti ja tarjoile! Tehdään siialle kotikutoinen rapukastike seuraavasti:
150g kokonaisia, kuorellisia katkarapuja Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota voissa kattilassa sipuleita ja tähtianista sekä pippureita. Lisää kokonaiset katkaravut ja kuullottele vielä hetki. Lisää valkoviini ja keitä, kunnes viini on lähes kokonaan haihtunut. Lisää kerma ja keitä hiljalleen n. 15 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee. Kaada kastike siivilän läpi toiseen kattilaan, mausta suolalla ja tarjoile. Voit halutessasi lisätä kastikkeeseen yrttejä tai vaikka pilkottuja katkarapuja! Lämmin perunasalaatti
12-16 uutta perunaa Rapsuttele perunoista "kuori" pois ja keitä ne kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Perunoiden keitinveteen on hyvä laittaa reilusti suolaa, sillä näin potuista tulee tosi-tosi herkullisia! Perunoiden kypsyessä leikkaa sokeriherneet, punasipuli ja fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Fenkolin vihreät latvat ja kannan voit käyttää rapukastikkeeseen makua antamaan. Raasta sitruunasta kuori ja purista mehu. Leikkaa kypsät, lämpimät perunat puoliksi ja sekoita kaikki ainekset astiassa salaatiksi. Ei kun tarjolle! Kyllä näillä eväillä vähän vaativammankin vieraan nälkä lähtee! Rohkeasti kokeilemaan!
|
||
|
Syksyinen PiknikVarma resepti hauskoihin hetkiin on kaunis syyspäivä, hyvä seura ja kunnon piknik. Se on loistava mahdollisuus nähdä vanhoja ystäviä pitkästä aikaa, viettää aikaa perheen kanssa tai vaikka antautua täysin siemauksin romantiikalle. Varatkaa kiireetöntä aikaa, hyvää ruokaa ja juomaa.Eväsretkelle juomaksi sopii erinomaisesti perinteinen kuohuva. Lämmikkeeksi mukaan voi ottaa kuumaa kaakaota, jonka voi makunsa mukaan terästää vaikkapa rommilla. Ruuaksi sopii mikä tahansa. Voit suunnitella menun, pyytää kaikkia tuomaan omia herkkuja mukanaan, tai katsoa mitä jääkaapistasi löytyy. Ruokien suunnitteluun voit käyttää loputtomasti luovuutta. Helppo menu neljälle: Raikas meloni-kurkku salaatti
1 kpl Kurkkua Pilko kurkku, meloni, kevätsipuli ja punasipuli. Sekoita loput aineet joukkoon. Tonnikalapiirakka
1 pkt Piirakkataikinaa Painele taikina piirakkavuoan reunoille. Sekoita purjo, aurajuusto ja valutettu tonnikala keskenään. Levitä seos tasaisesti piirakkavuokaan. Sekoita keskenään munat, maito, kermaviili, juustoraaste sekä suola ja pippuri. Kaada munamaito täytteen päälle ja paista 225 asteessa noin 25 minuuttia. Marinoituja oliiveja ja artisokansydämiä
1 prk Oliiveja Valuta oliivit ja artisokansydämet. Sekoita joukkoon öljy, silputut valkosipulinkynnet sekä basilika. Mausta suolalla ja pippurilla. Chilillä ja inkiväärillä maustettuja katkarapuja
300g Katkarapuja Laita öljy kattilaan hienonnetun chilin ja inkiväärin kanssa. Lämmitä öljyä kunnes se alkaa hieman poreilla. Jäähdytä ja kaada valutettujen katkarapujen sekaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tämä menu on yksinkertainen toteuttaa. Ruuat voi tehdä valmiiksi edellisenä päivänä tai samana aamuna. Mukaan kannattaa hakea myös tuoretta patonkia ja jälkiruuaksi hyviä suklaakonvehteja. Muista varata piknikille tarpeeksi lämmintä vaatetta, kassi roskia varten ja paljon aurinkoista mieltä.
|
||
|
Kanaa KreolilaisittainKreolilainen kana tarjoaa mukavia, vaihtoehtoisia makuja isännän tai emännän arkikeittiöön. Joudut käyttämään hiukan enemmän aikaa kokkaamiseen, mutta siinä välissä on aikaa seurustella vieraiden tai vieraan kanssa. Annos on 4 henkilölle:
1 kg broileria tai valmiiksi rensattua kananrintaa Jos käytät kokonaista broileria, niin poista nahka, luut ja huuhtele lopuksi. Asettele paperille kuivumaan. Kuori ja hienonna valkosipuli, inkivääri ja sipuli. Jos kalttaat (kuorit tomaatit) tee 2-3 viiltoa kuoreen ja upota nopeasti kiehuvaan veteen. Kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pannussa. Ruskista kanapalat ja nosta ne pois. Kuullota sipuli pannussa, ja lisää joukkoon valkosipuli ja inkivääri. Paista pikaisesti. Mausta seos mausteilla ja kaada joukkoon kana- fondia, vettä, tomaattikuutiot, ja kananpalat. Sekoita koko ajan. Laita kansi päälle ja anna hautua miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen noin 45-60min. Lisukkeeksi voit valita riisiä, villiriisiä, nuudeleita tai perunaa tilanteesta riippuen. Voit myös syödä alkuun salaatin ja pääruuaksi kanaa sellaisenaan. Hyvää ruokahalua |
|
|
|
Hönös!
Can you Festival?!
Bensaa Liekeille
Pylleröstä Baby:xi
El Classicot
Torellista Gurmettia
|